怎样制作咸猪手（咸猪手怎么腌制）

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• 1、德国风味咸猪手的脆皮做法
• 2、请问咸猪爪(咸猪蹄或者咸猪手)怎么制作腌制多少天
• 3、腌制的咸猪手怎么做
• 4、德式咸猪手怎么做?
• 5、蒸咸猪手如何制作

德国风味咸猪手的脆皮做法

1、以下是德国风味咸猪手的脆皮做法：将猪蹄放入大锅中，加入足够的水，加入洋葱、胡萝卜、香草和香料，煮沸后转小火煮2-3小时，直到猪蹄变得柔软。将煮熟的猪蹄取出，晾凉后用刀切几个刀口。将猪蹄放入烤盘中，用盐和黑胡椒粉擦拭表面。将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤20-30分钟，直到表面变得金黄酥脆。取出烤好的猪蹄，切成小块，即可食用。

2、德国风味咸猪手的脆皮做法主要包括以下步骤：煮制：将猪蹄放入大锅中，加入足够的水。加入洋葱、胡萝卜、香草和香料，煮沸后转小火煮23小时，直到猪蹄变得柔软。准备：将煮熟的猪蹄取出，晾凉后用刀在表面切几个刀口，以便烤制时更入味且更容易形成脆皮。

3、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。

4、猪手可以整个，或剁块，洗干净。加入姜葱、水，焯水。焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。锅里热油，把猪手下锅炸制。入锅手，要记得加盖哦。炸至金黄时捞出来。

5、步骤1：准备速冻的德国咸猪手（经过特殊工艺腌制过的生的猪肘）。务必使用德国咸猪手，普通猪手无法达到这道菜的口感。连同包装袋解冻。步骤2：将解冻的咸猪手连同包装袋内的冻水一起放入压力锅中，选择豆类蹄筋键进行烹饪。烹饪完成后，稍微冲洗，控干水分，并用厨房纸巾吸干表面多余水分。

请问咸猪爪(咸猪蹄或者咸猪手)怎么制作腌制多少天

1、将调料混合物抹在猪手表面，进行按摩，使其充分吸收调料味道。 将按摩好的猪手放入保鲜袋中，放入冰箱腌制，时间不少于24小时。 取出腌制好的猪手，用清水冲洗干净，然后放入蒸笼中，大火蒸制30分钟，取出后沥干水分。 预热烤箱至180度，准备烤盘并铺上锡纸。

2、把所有调料混合抹在猪手表面，按摩一会。把按摩后的猪手放入保鲜合，置冰箱里腌制24小时。取出腌制好的猪手，留下香叶、蒜片、洋葱丝，把猪手用清水冲洗一下，入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干。

3、将按摩好的猪手放入密封保鲜袋中，放入冰箱腌制24小时，确保其充分入味。 取出腌制好的猪手，用清水冲洗干净，留下香叶、蒜片、洋葱丝。 将猪手放入蒸笼中，大火蒸30分钟，然后取出滤干水分。 预热烤箱至180度。

4、做法：把所有调料混合抹在猪手表面，按摩一会。把按摩后的猪手放入保鲜合，置冰箱里腌制24小时。取出腌制好的猪手，留下香叶、蒜片、洋葱丝，把猪手用清水冲洗一下，入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干。

腌制的咸猪手怎么做

准备猪手（猪肘）半个，约800克。 调制香料混合物，包括香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝，以及盐、胡椒粉和白兰地。 将调料混合物抹在猪手表面，进行按摩，使其充分吸收调料味道。 将按摩好的猪手放入保鲜袋中，放入冰箱腌制，时间不少于24小时。

把所有调料混合抹在猪手表面，按摩一会。把按摩后的猪手放入保鲜合，置冰箱里腌制24小时。取出腌制好的猪手，留下香叶、蒜片、洋葱丝，把猪手用清水冲洗一下，入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干。

用手轻轻按摩猪手，使腌料更深入地渗入肉质中，增加风味。冰箱腌制：将按摩后的猪手放入保鲜盒中，盖上盖子。将保鲜盒放入冰箱中，冷藏腌制24小时，让猪手充分吸收腌料的香味。蒸制处理：取出腌制好的猪手，留下香叶、蒜片、洋葱丝备用。将猪手用清水冲洗一下，去除表面的多余腌料。

猪手先用清水泡4小时后捞起洗净。2准备白酒花椒和海盐3先加入白酒拌匀，再把花椒和海盐加入拌匀盖上盖腌制12小时。中间要翻伴两次。这就是爆腌猪手。

步骤1：准备速冻的德国咸猪手（经过特殊工艺腌制过的生的猪肘）。务必使用德国咸猪手，普通猪手无法达到这道菜的口感。连同包装袋解冻。步骤2：将解冻的咸猪手连同包装袋内的冻水一起放入压力锅中，选择豆类蹄筋键进行烹饪。烹饪完成后，稍微冲洗，控干水分，并用厨房纸巾吸干表面多余水分。

德式咸猪手怎么做?

1、制作步骤： 准备烤盘：备一烤盘，并将已腌制的德国猪脚放置在烤盘中央。确保猪脚腌制入味，这是德式咸猪手美味的关键。 烘烤：将烤盘送入已预热至华氏380度的烤箱中，烤制40分钟。期间，猪脚会逐渐变得香脆可口，内部肉质则保持鲜嫩多汁。 装盘与搭配：烤制完成后，将猪脚小心取出并置于盘中。

2、做法： 咸猪手放入沸水中煮15分钟，沥乾。 将上汤煮沸，加入洋葱、甘笋、西芹及香叶，煮沸後再加入猪手，慢火煮约 2小时至猪手转为软身，取出保暖。

3、制作咸猪手的步骤颇为讲究。首先，将香叶、百里香碎、西芹末、蒜片和洋葱丝混合，均匀地涂抹在猪手表面，进行深度按摩，让调料充分渗入肉质。接着，将猪手放入保鲜盒，冷藏腌制24小时，让其充分吸收香料的味道。腌制后的猪手取出，清洗干净，只保留香叶、蒜片和洋葱丝。

4、熟的德国咸猪手的加热方法如下：准备一个盘子，将熟的德国咸猪手放入盘中，然后上锅蒸一下。若没有蒸锅的话，也可以放入微波炉中加热一下。德国咸猪手的食材清单和制作步骤如下：德国咸猪手的食材包括猪手（猪肘）半个约800克，香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝、盐、胡椒粉、白兰地。

蒸咸猪手如何制作

1、【蒸咸猪手】食材：猪手2斤，食用盐适量，生姜一块，鸡精一勺。烹饪方法：步骤一：首先把猪手上的细毛夹干净，然后用刀砍成小块，这个步骤买的时候可以叫师傅帮忙处理好。步骤二：记住不要洗 ，放入大碗中，加入适量的食用盐，稍微多一点就可以，带上一次性手套抓拌均匀。

2、咸猪脚大概需要蒸20分钟左右才能熟。蒸咸猪手的制作方法如下：准备食材：将猪手上的细毛夹干净，用刀砍成小块。腌制猪脚：将猪脚放入大碗中，加入适量的食用盐，戴上一次性手套抓拌均匀。将抓拌均匀的猪脚放入保鲜盒中，扣上盖子放入冰箱冷藏3天，让其腌制入味。

3、准备猪手（猪肘）半个，约800克。 调制香料混合物，包括香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝，以及盐、胡椒粉和白兰地。 将调料混合物抹在猪手表面，进行按摩，使其充分吸收调料味道。 将按摩好的猪手放入保鲜袋中，放入冰箱腌制，时间不少于24小时。

4、把所有调料混合抹在猪手表面，按摩一会。把按摩后的猪手放入保鲜合，置冰箱里腌制24小时。取出腌制好的猪手，留下香叶、蒜片、洋葱丝，把猪手用清水冲洗一下，入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干。

5、将蒸好的猪手取出，晾凉备用。然后在炒锅中加热适量的油，将猪手放入油中煎炸至金黄脆香。 在另一个锅中加入适量的醋和糖，煮沸后加入姜片和香菜，继续翻炒均匀。 将炸好的猪手放入酱汁中，炒匀，直到每块猪手都充分沾满酱汁。